Érable

Avec près de 1 200 entailles de part et d'autre de la rivière au Saumon, le temps des sucres est, pour nous, bien plus qu’une récolte : c’est un moment précieux où trois générations se rassemblent pour perpétuer la tradition.

Au cœur de ce savoir-faire, Étienne, notre acériculteur passionné, veille avec enthousiasme à produire un sirop d’érable d’exception, bouilli à la perfection sur feu de bois et offert en petite quantité pour en préserver toute l’authenticité.

Inspirés par cette richesse, nous avons imaginé une gamme exclusive de gelées d’érable aux épices de la vallée. Leurs saveurs inusitées et audacieuses offrent une nouvelle façon de savourer l’érable, tout en finesse!